Banda Aceh - Aceh terkenal dengan Serambi Mekkah dan pernah menjadi gerbang
perdagangan Indonesia. Tak heran banyak budaya yang dipengaruhi dari mulai dari
Melayu, Timur Tengah dan India. Hal ini juga tercermin dengan kekayaan kuliner di
Aceh.
Jika anda berkesempatan untuk berwisata ke Aceh dan pencinta kuliner, ada jajanan
manis tradisional yang bisa dicoba. Berikut jajanan di Aceh yang bisa anda coba:
A. Timphan
Kue tradisional ini dibungkus dengan daun pisang muda. Terbuat dari tepung,
pisang, dan santan. Dan mempunyai berbagai isi dalam yang manis, seperti Asoe
Kaya (srikaya), dan kelapa parut. Rasanya manis, gurih dan legit. Saat ini banyak
varian baru dari rasa timphan yang terbuat dari ubi ungu, dan isian yang
beragam seperti durian, nangka serta sirsak. Kue basah satu ini memang biasa
disajikan saat ada hajatan, Hari Raya atau hari besar lainnya.
B. Bingkang
Kue Bingkang merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari dan dijadikan
buah tangan oleh wisatawan. Kue ini mempunyai bahan dasar yang bervariasi, ada yang berbahan dasar singkong yang diparut halus atau terbuat dari tepung terigu, tepung beras dan tepung ketan. Mempunyai tekstur yang lebut, aroma
bawang goreng dan rasa yang manis membuat jajanan ini sangat cocok disajikan
saat menikmati secangkir kopi.
C. Pulut Bakar
Panganan yang terbuat dari beras ketan, lalu dipanggang menjadi biasanya menjadi makanan yang sering di makan di pagi hari. Hal ini dikarenakan banyak penjual pulut bakar di Aceh yang berjualan mulai pagi hari. Pulut dibakar di atas belanga yang datar menggunakan kompor gas. Sebelum dibakar, pulut dibungkus dalam daun pisang muda sebesar dua jempol jari orang dewasa. Banyak cara untuk menikmati jajanan ini, bisa dimakan langsung atau dinikmati dengan kuah durian.
Wrote By : Siti Sharrah Dzundza
Public Relations Officer
Hermes Palace Hotel Banda Aceh